Основной раздел > Оффтопики
Коптилка и Копчение.
Sword:
--- Цитата: vladko от 08.12.2013 23:09:10 ---Ольха и плодовые.
--- Конец цитаты ---
Владко в Депо ниразу опилки не покупал для копчения? тоже хочу попробовать на балконе замутить рыбку...
Vladko:
Опилки не покупал,я на дровах копчу.
Kolka:
Владко, как доберешся - дай посмотреть как каптилка сделана, в фотках с коментариями "почему так". Уже 2сезон все собираюсь - холмик забетонировал, ящик железный затянули... трубы протянул, топку неуспел окультурить, вдруг че подгляжу.. :)
Vladko:
Подглядывать нечего.Сделал на скорую руку,так сказать из подручных средств.Топка сложена из огнеупорного красного кирпича без раствора, с низу лист железа и сверху 10мм лист, дверца от печки без поддувала и всё это засыпано землёй. Нарыл трубу из силтумса диаметр 200-250мм(не помню)длинна около 2-х метров и воткнул её в железный ящик 500х500х500х0,3мм.В ящике сварил два яруса для решёток,а крышку сделал из дуба.И сливное отверстие на дне, для жира с соком.
Собрал за пол дня.Фотки если надо,когда поеду за фото документирую.
Ещё у шестерых знакомых коптилки,но у всех разные конструкции ,все делают как умеют и из чего могут.И по вкусовым качествам у всех по разному получаются копчения.
Посты объединены: 09.12.2013 22:04:33
--- Цитата: Sword от 08.12.2013 23:14:30 ---
тоже хочу попробовать на балконе замутить рыбку...
--- Конец цитаты ---
А в чём ты её собрался мутить?В герметичном ящике на газу?
Kara Squadron Shadow Warrior:
Владко, у меня в герметчном ящике, на дровах..
Навигация
Перейти к полной версии