Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Sword]

У меня в герметично накрываемом мангале! 

[Vladko]

Владко, у меня в герметчном ящике, на дровах..

На дровах(или опилки)это понятно,а ставить для температуры можно или на газ или на костёр.Вот я и думаю что он решил замутить на балконе.

Посты объединены: 09.12.2013 22:26:56

У меня в герметично накрываемом мангале! 

[Kara Squadron Shadow Warrior]

Владко, у меня по типу мангал двухярусный...накидуешь тудой опилок, закрываешь крышкой..сверху рыбу, опять крытшкой..и всю эту каробку на кстрик...опилки не на открытом огне, они тлеют через металл..

[Vladko]

Владко, у меня по типу мангал двухярусный...накидуешь тудой опилок, закрываешь крышкой..сверху рыбу, опять крытшкой..и всю эту каробку на кстрик...опилки не на открытом огне, они тлеют через металл..

У меня такая тоже где-то валялась,пару раз пробовал.

[Sword]

Сколько по времени занимает копчение? (Ну хотят той рыбины, что ты привёз мне)


Кому-то помню делал коптилку, по чертежам... Сложная пипецки была... Мне такую не надо, у меня мангал с крышкой и "функцией копчения"

 Помню кто-то рассказывал: на горячие угли, сверху сыпешь опилки ольховые(сырые) , туда рыбину и закрываешь всё это, на какое-то время.

Я прав?

[Kolka]

Топка сложена из огнеупорного красного кирпича без раствора, с низу лист железа и сверху 10мм лист, дверца от печки без поддувала и всё это засыпано землёй.

примерный внутренний размер топки. и вдогонку - ты сразу весь объем дров/опилок закладываеш или подкладываеш в процессе?

[Kara Squadron Shadow Warrior]

Я прав?

Таки да.

[Runcis71]

Skora vihodnije ! Nado bi - zakoptjit !!!!

[Эрик]

Не дают?

[Runcis71]

Не дают?

Eto jesho uvidjim !

[Sword]

Не дают?

Неистово плюсую!

[Runcis71]

Неистово плюсую!

Da smatrju batenka i tjebe eto ,,nje chuzdo ,, i do bolje znakoma...... nu njeperezjivaj, i na tvaju uljicu parnjishki zagljanut ! A poka
Неистово плюсуй .....

[Vladko]

Сколько по времени занимает копчение? (Ну хотят той рыбины, что ты привёз мне)


Кому-то помню делал коптилку, по чертежам... Сложная пипецки была... Мне такую не надо, у меня мангал с крышкой и "функцией копчения"

 Помню кто-то рассказывал: на горячие угли, сверху сыпешь опилки ольховые(сырые) , туда рыбину и закрываешь всё это, на какое-то время.

Я прав?

Всё зависит от рыбы,примерно 2-3 часа коптится.
Если герметичная,которая ставится на газ,то опилки насыпаются на дно коптилки,а на опилки тарелка для сока.
Если с углями внутри,то я не не знаю,надо гуглить.
Посты объединены: 14.12.2013 18:52:38

примерный внутренний размер топки. и вдогонку - ты сразу весь объем дров/опилок закладываеш или подкладываеш в процессе?

Размер- два кирпича в длину,два в ширину(500х400)примерно.
А подкладываю дрова раза 2-3 для рыбы,3-5 курица,а мясо с колбасками ,не считал.

[IOpuk]

vladko,
Когда уже можно будет попробывать ? 

[Vladko]

vladko,
Когда уже можно будет попробывать ? 

Скоро,на праздники поеду.